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Quick Mini Eclairs
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 TasseFrozen whipped topping; thawed
2 EsslöffelSeedless raspberry jam; (see Note)
1 PackungLadyfingers; (3 ounces)
1/4 Tassechocolate chips semisweet
2 Teelöffelvegetable shortening
die Zubereitung:

In a small bowl, combine the whipped topping and jam; mix well. Split each ladyfinger and spread the raspberry mixture equally between the halves. Replace the tops of the ladyfingers and place on a baking sheet. Melt the chocolate chips and shortening in a small saucepan over medium-low heat. Drizzle over the ladyfingers and chill for at least 1 hour, or until the chocolate is firm. Serve, or cover and chill until ready to serve.

too. I've even made it a few times with orange marmalade, and what a combo that is - tangy orange with chocolate drizzle. Mmm mmm!


Anmerkungen zum Rezept: