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Rasam Masala
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 EsslöffelToor Dal
1 EsslöffelDhania Seeds
1 Teelöffelblack pepper
1/2 Esslöffelcumin seeds
Dry Red Chillies; (whole)
Stalk Curry Leaves
1 TeelöffelGhee for roasting
die Zubereitung:

Take all ingredients and mix.

Put ghee, add ingredients and roast on low flame till crisp and golden. It should give off a strong spicy aroma. Cool.

Pound to a coarse powder, either in a mortar and pestle or dry grind in a mixie.

Use as required.


Anmerkungen zum Rezept: