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Raspberry Flan with Spiced Red Wine And Raspberry Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 Grammraspberries fresh
Clafoutis Batter
30 Grammsugar
250 Grammheavy cream
3 eggs
1 80 grams thi creme fraiche
20 Grammhoney
1 Vanilla bean
Almond Cream
60 Grammbutter
60 Grammsugar
60 Grammalmonds ground
1 egg
Spiced Wine Sauce
500 Milliliterred wine
8 Coriander seeds crushed
4 peppercorns
1 Cinnamon stick
1 star anise
2 Pods cardamom
1 Vanilla bean
250 GrammFresh or frozen raspberries
100 GrammRedcurrant jelly
Decoration