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Red Chile-Crusted Scallops with Papaya And Tortilla Salad W
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 EsslöffelAncho chile powder
2 EsslöffelGround toasted cumin
1 Teelöffelsalt
1 Teelöffelblack pepper freshly ground
1/4 Tasseolive oil
18 grossSea scallops; rinsed, patted dry
1 TassePeanut or vegetable oil
3 Blue corn tortillas - (6" dia); cut very thin strips
2 TasseBitter or bittery greens; such as