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Red Pepper Marmalade
Zutaten für 10 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 grossRed pepper; seeded & chopped
1 kleinYellow onion; peeled & chopped
1 Tassewater
1 1/2 Tassesugar
1 TeelöffelCayenne pepper; (to 2 tsp)
die Zubereitung:

In a medium saucepan over medium heat, combine pepper, onion, water, sugar, and cayenne. Simmer, uncovered, until peppers are very soft, about 20 to 25 minutes. Strain vegetables, reserving syrup. In a food processor, puree vegetables. Add reserved syrup and process to combine. Transfer to storage container and refrigerate for up to 3 months.


Anmerkungen zum Rezept: