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Red Potato Skewers
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 gRed potatoes (about 6 medium); quartered
1/2 Tassewater
1/2 Tassemayonnaise
1/4 Tassechicken broth
2 Teelöffeloregano dried
1/2 Teelöffelgarlic powdered
1/2 Teelöffelonion powder
die Zubereitung:

Place the potatoes in an ungreased microwave-safe 2 Qt. Dish. Cover and microwave on high for 12-14 minutes, stirring once and then draining. Combine remaining ingredients in a bowl; add potatoes. Cover and refrigerate for 1 hour. Drain, reserving marinade. Thread potatoes on metal, or or water soaked bamboo skewers. Grill, uncovered, over medium heat for 4 minutes, turn, brush with reserved marinade, and grill for 4 minutes more.


Anmerkungen zum Rezept: