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Roast Duck in Cherry And Black Peppercorn Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelbutter unsalted
2 Shallots minced
1/2 Tassecherries dried
2 EsslöffelUnsulfured molasses
1 Teelöffelblack pepper coarsely ground
3 TasseDuck stock or chicken stock
1 EsslöffelArrowroot
1/2 TasseMadeira wine
5 x ca. 450 gDuck