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Roast Filet of Beef with Cornichon Mustard Sauce
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Filet of beef tenderloin; (5 6 pound)
2 Esslöffelolive oil
2 Sticks butter; softened
2/3 Tassedijon mustard
1 1/4 TasseShallots chopped
5 Tassewhite wine
1/2 Tassetarragon chopped
1/3 Tasseheavy cream
40 Cornichons; sliced