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Roast Grouse with Cotechino Stuffing - Mediterranean
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Stuffing
2 kleinRed Onions finely chopped
2 Cloves Garlic finely chopped
2 Stalks celery finely chopped
1 Carrot finely chopped
4 x ca. 30 gChicken livers diced
1/2 TeelöffelSoft thyme leaves
3 x ca. 30 gSoft white breadcrumbs
12 sage leaves
3 EsslöffelGood olive oil
8 x 30 mlred wine dry
1 Cotechino sausage; (Italian spiced