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Roast Loin of Pork
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 30 gDried ancho chili peppers
1/2 Tassewater hot
1 Tasseketchup
1/2 Tassehoney
1/2 Tassered wine vinegar
3 EsslöffelWorcestershire Sauce
1 Esslöffelblack pepper coarsely ground
1 Esslöffelcumin seeds ground
3 Garlic cloves finely chopped
1/4 TasseGood-quality Kentucky bourbon
4 x ca. 450 gCenter-cut loin of pork; to 5 pounds