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Roast Raccoon
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Raccoon; (4-5 lb.), dressed whole, all fat removed
4 grossGreen apples quartered
2 TasseBeef or chicken stock
4 Wide strips fat salt pork; cut 1/4 inch thick
4 mittelonions peeled
2 EsslöffelInstant minced chives
2 Esslöffelparsley fresh, chopped
1 Esslöffelflour instant