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Roast Rump of Veal with Saut, ed Cepes
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammTop rump of veal; (1lb 12oz)
1 EsslöffelTomato concasse
200 MilliliterVeal stock; (7fl oz)
200 GrammFresh cépes or other wild mushrooms; sliced (7oz)
3 Esslöffelolive oil
2 Teelöffelchives chopped
200 GrammYoung spinach leaves; (7oz)
25 GrammButter; (1oz)
4 EsslöffelRuby port