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Roast Smothered Scrod with Onion Crisps
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Scrod fillets -; (5 oz ea)
1 EsslöffelBayou Blast - {EmerilÂ’s Creole Seasoning}; see * Note
1 Esslöffelolive oil
3 TassePeeled; 1/2oe-diced eggplant, (abt 1 1/2 lbs)
8 Italian plum tomatoes; sliced vertically
1/2 Tasseonions chopped
1 Esslöffelgarlic minced
3 Esslöffelbasil chopped
1 Teelöffelsalt