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Roast Turkey with Pear-And-Chestnut Stuffing
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 Sticks unsalted butter
6 Celery ribs
2 grossonions
1/4 TasseThyme leaves; chopped fine
1 TeelöffelSage leaves; chopped fine
1 Esslöffelflat-leaf parsley chopped
1/2 x ca. 450 gRoasted chestnuts; shelled, chopped
27 ScheibeStale white bread -; (1 1/2 lbs)
1 1/4 TasseTurkey or chicken stock; skim fat
4 Unripe Anjou pears; cored, peeled,