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Rezept:

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Roasted Duckling With Yukon Berry Sauce
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1/2	duckling
2 x ca. 30 g	Yukon Jack
1 x ca. 1/2 Liter	Blackberries
1 x ca. 1/2 Liter	Strawberries
4 x ca. 30 g	Melba suace
1 Teelöffel	garlic
1 Teelöffel	basil
1 Teelöffel	oregano
die Zubereitung:
Trim duckling. Bake at 350 degrees 1 hour till done (165 degrees). In a saucepan, heat sliced strawberries and blackberries, flambe with 1 oz. Yukon Jack. Add melba sauce and seasonings, simmer lightly. Top duckling and serve.

Anmerkungen zum Rezept: