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Roasted Squab with Seville Orange Confit
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Whole squab -; (1 lb ea)
1/2 TasseOlive oil; plus
2 Esslöffelolive oil
2 Shallots minced
1 Shallot roughly chopped
2 cloves garlic minced
5 Garlic cloves; unpeeled
1 Sprig thyme