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| 1 Esslöffel | butter |
| 1/2 Tasse | Finely-minced onions |
| 1/4 Tasse | white wine |
| 1 Teelöffel | mustard dry |
| 2 Tasse | Demi-Glace; see * Note |
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* Note: See the "Demi-Glace" recipe which is included in this collection.
In a saucepan, over medium heat, melt the butter. Add the onions and saute for 1 minute. Add the wine and bring to a boil and cook for 2 minutes. Stir in the mustard. Add the Demi-Glace and reduce the heat to medium. Simmer for 20 minutes. Remove from the heat and serve. The sauce is great on grilled meats, especially on pork. This recipe yields about 1 1/4 cups of sauce.
Recipe
Formatted for MasterCook by Joe Comiskey, aka Mr Mad - jpmd44a@prodigy. Com ~or- Mad-Squad@prodigy. Net
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Anmerkungen zum Rezept:
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