| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 1 x ca. 450 g | Salmon fillets |
| 1 Tasse | Canned black beans; drained |
| 1 Tasse | Canned white navy beans; drained |
| 3/4 Tasse | tomatoes chopped |
| 1/4 Tasse | red onions chopped |
| 1/2 Tasse | green bell peppers chopped |
| 1/4 Tasse | cilantro chopped, fresh |
| 2 Esslöffel | balsamic vinegar |
| 2 Esslöffel | lemon juice |
| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1 Teelöffel | garlic minced |
|
Salsa: Combine the beans, peppers, tomatoes, onions, and cilantro.
Whisk together the vinegar, lemon juice, olive oil, and garlic. Pour over the bean mixture and toss.
Barbecue the fish or bake uncovered at 425F for approximately 10 minutes for each 1-inch thickness of fish, or until the fish flakes with a fork. Serve the fish over the bean salsa.
Per serving: 301 Calories; 8g Fat (24% calories from fat); 31g Protein; 27g Carbohydrate; 59mg Cholesterol; 81mg Sodium Food Exchanges: 1 1/2 Starch/Bread; 3 1/2 Lean Meat; 1/2 Vegetable; 1/2 Fat
>From Ellen C. <ellen@elekta. Com>
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
