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Salsa Verde
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 TasseChopped; (blended) tomatillos
1 1/2 TasseGreen chilies finely chopped
1/2 TasseFinely chopped jalapeno peppers
4 Tasseonion finely chopped
1 TasseBottled lemon juice
6 cloves garlic minced
1 EsslöffelGround cumin; (more or less)
1 Esslöffeloregano
1 Esslöffelsalt
1 Teelöffelblack pepper
die Zubereitung:

combine all ingredients in a large kettle, bring to boil over high heat stirring frequently. Reduce heat and simmer for 20 minutes, stirring occasionally. Ladle into hot jars, leaving 1/2 inch headspace. Adjust lids and process for 20 minutes in a boiling water bath.

(green tomatoes may be substituted for the tomatillos

Anmerkungen zum Rezept: