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Tarragon-Dijon Dressing
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 BundFresh tarragon; stemmed
1 Teelöffelgarlic minced
1 1/2 Esslöffeldijon mustard
1/2 Teelöffellemon zest minced
1/3 Tasselemon juice fresh
1 Teelöffelblack pepper freshly ground
1/2 TeelöffelGreen or pink peppercorns
2 TeelöffelNutritional yeast
1 Teelöffelsea salt
1/3 TasseLight olive oil
1/8 TasseHazelnut or walnut oil
die Zubereitung:

In a blender, combine all the ingredients except the oils. Add the olive oil and blend. With the blender running, add the remaining oil.

Fat Free Alternative: Delete the salt and oils. Substitute 1 tbsp. Light miso, 1/2 cup silken tofu, and 1/2 cup water.

Anmerkungen zum Rezept: