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Tartare of Fresh And Smoked Salmon with Pickled Cucumber
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
For The Tartare Mix
150 GrammFresh salmon fillet; (5oz)
25 GrammShallots; (1oz)
2 TeelöffelDill
2 TeelöffelChives
1 Esslöffellemon juice
2 TeelöffelWorcester sauce
2 Teelöffelcapers
For The Smoked Salmon Toppin
50 GrammSmoked salmon; (2oz)
100 GrammCreme fraiche; (3 1/2oz)
2 TeelöffelDill
2 TeelöffelChives
For The Pickled Cucumber
150 GrammCucumber; (5oz)
1 Esslöffelwhite wine vinegar
1 Esslöffelwater
50 GrammCaster sugar; (2oz)
2 TeelöffelPickling spice