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Tarte Au Chocolat Amer
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Pastry
250 Grammflour
125 Grammbutter
50 Grammsugar
1 Pinches salt
1 Egg; 1 yolk
1 Esslöffelwater
Garnish
160 Grammbittersweet chocolate
150 Grammbutter
2 eggs
160 Grammsugar
60 Grammflour
50 Grammcream
Finish
80 Grammsugar powdered
Creme Anglaise
750 Millilitermilk
7 egg yolks
180 Grammsugar