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Rezept:

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Tex-Mex Lentil Casserole
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tasse	lentils red
1 Dose	vegetable stock
1 Tasse	onion chopped
1 Dose	tomatoes diced
1 Dose	Diced green chilies
1 Teelöffel	Chili powder 1
1/4 Teelöffel	ground cumin
1/2 Tasse	Grated fat-free cheese
2 Esslöffel	cilantro chopped
die Zubereitung:
Combine all ingredients except cheese and cilantro in 1-1/2 qt. Coverable microwave-safe dish. Microwave, covered, on High 18-20 mins. Carefully remove cover and stir; sprinkle with cheese, cover and let stand 20 mins. Garnish with cilantro.

Anmerkungen zum Rezept: