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| 1 Esslöffel | peanut oil |
| 1 | onion thinly sliced |
| 1 x ca. 450 g | pork cubes |
| 2 | Garlic Cloves minced |
| 2 Esslöffel | ginger grated |
| 2 | scallions Chopped |
| 2 Esslöffel | lemon juice |
| 2 Esslöffel | Thai fish sauce |
| 1/2 Teelöffel | red pepper flakes |
| 1/3 Tasse | soy sauce |
| 1 Esslöffel | Arrowroot |
| 1 Esslöffel | mint chopped |
| 2 Esslöffel | cilantro chopped |
| 2 Esslöffel | peanuts chopped |
| 1 | Head iceberg lettuce |
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Directions: In a large wok, heat the peanut oil until hot. Add the onion and saut, briefly. Add the pork, garlic, ginger, scallions, lemon juice, fish sauce, and red pepper flakes. Toss to combine and cook for 2 minutes. Move the mixture to the sides of the wok and add the soy sauce and arrowroot into the center of the wok.. Whisk to combine. Add the mint, cilantro, and peanuts, tossing the entire mixture together. Spoon the mixture into the lettuce leaves and roll up like an egg roll.
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Anmerkungen zum Rezept:
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