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Thai Pumpkin Satay
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 TasseSolid pack canned pumpkin
2/3 Tassemilk
1/3 TassePeanut butter; low fat okay
1/3 Tassegreen onion chopped
20 Millilitergarlic
2 EsslöffelCilantro chopped
2 Esslöffellime juice fresh
2 Teelöffelsugar
1 Esslöffelsoy sauce
1/4 Teelöffelsalt
1/8 TeelöffelTo 1/4 tsp cayenne
1 x ca. 450 gBoneless, skinless chicken breasts (about 4), cut into 1/2" strips
1 mittelRed bell pepper; cut into 1" chunks
1 BundGreen oninos; cut into 1" pieces, white part only