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| 3 Esslöffel | vegetable oil |
| 450 Gramm | Chicken livers |
| 4 | Shallots finely chopped |
| 1 Esslöffel | rice ground |
| 3 Esslöffel | fish sauce |
| 3 Esslöffel | lime juice |
| 1 Teelöffel | Caster sugar |
| 2 | lemongrass finely chopped |
| 2 Esslöffel | Coriander chopped |
| 12 | Mint leaves |
| 2 | Red chillies; finely chopped |
| 2 Esslöffel | Clear honey |
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Heat the oil in a wok. Add livers and fry for 3-4 minutes. Move liver to one side and add shallots and garlic. Add the ground rice, fish sauce, sugar, lemon grass and coriander.
Stir to combine all ingredients.
Remove from heat and mix leaves of mint with honey and chilli.
Place the chicken livers in a bowl and pour over the honey mixture.
Carlton Food Network http://www. Cfn. Co. Uk/
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Anmerkungen zum Rezept:
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