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Rezept:

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Thai-Style Soup with Tofu Dumplings
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Tofu And Marinade
10 x ca. 30 g	Tofu Mori-nu lite firm
1/2 Tasse	Sake; or sherry
1/4 Tasse	Low sodium tamari soy sauce
1/2 Teelöffel	garlic minced, fresh
1/2 Teelöffel	Ginger fresh, minced
Soup
6 Tasse	Low sodium vegetable broth
1 Esslöffel	fish sauce to taste
1 Teelöffel	garlic minced, fresh
1 Teelöffel	Ginger fresh, minced
1/2 Tasse	Chopped fresh cilantro; Or flat leaf parsley
8 x ca. 30 g	Cellophane noodles; rehydrated, Or substitute other lowfat thin pasta
Dumplings
1 Teelöffel	flour
1	Egg white; Or 2-Tbs liquid egg substitute
1/3 Tasse	Finely chopped green onions; both white and green parts
1/2 Teelöffel	garlic minced, fresh
1/2 Teelöffel	Ginger fresh, minced