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Vegetable Couscous
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Onion chopped
cloves garlic crushed
1 x ca. 1/2 LiterVegetable stock; (or use bouillon cube)
Red bell pepper cut into large chunks
Yellow bell pepper cut into large chunks
Aubergine; (egg plant) cut into chunks
Courgettes; (zucchini) cut into chunks
Level tspns ground cumin
Level tspn paprika
Level tspn turmeric
1/2 Level tspn ground ginger
1/2 Level tspn allspice
1/2 x ca. 1/2 LiterSieved canned tomatoes
6 x ca. 30 gCanned chickpeas; (garbanzo beans) drained