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Vegetable Hash with Poached Eggs
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffelolive oil
1 Leek; white and light green part, , washed, sliced thin
1 onion finely chopped
2 cloves garlic minced
1 Teelöffelsalt coarse
1/4 Teelöffelblack pepper freshly ground
4 Carrots; cut 1/4oe dice
2 Baking potatoes; cut 1/4oe dice
1 Red bell pepper; seeded, and