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Vegetable Minestrone
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Esslöffelolive oil extra virgin
2 kleinLeeks; quartered
2 Stalks celery diced
1 mittelOnion chopped
1 1/2 Teelöffelsalt
2 cloves garlic minced
2 kleinZucchini; quartered, then sliced
1 mittelPotato; peeled, then diced
8 Tassewater
1 TasseElbow or Shell Pasta
8 Tasse(2 quarts) Swiss Chard leaves; chopped
1 Dose(16-oz) Chickpeas; drained and rinsed
1 TasseFrozen Green Peas; thawed