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| 3 Esslöffel | olive oil |
| 1 gross | Onion chopped |
| 1 gross | Fennel bulb; bulb chopped |
| 5 gross | Clov garlic minced |
| 2 Tasse | Arborio rice |
| 1 | 14.5 oz can vegetable broth |
| 17 x ca. 30 g | Can stewed tomatoes; undrained |
| 1 Tasse | vermouth dry |
| 2 Teelöffel | thyme dried |
| 1/2 Teelöffel | Saffron threads |
| 1/4 Teelöffel | cayenne pepper |
| 15 x ca. 30 g | Can artichoke hearts; drain/cut in 1/2" |
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