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| 2 Esslöffel | olive oil |
| 1 mittel | Onion; cut into 1/2-inch cubes |
| 2 Tasse | mushrooms sliced |
| 2 Teelöffel | Curry powder; preferably Madras-style |
| 1 Tasse | tomato sauce |
| 16 x ca. 30 g | Sweet potatoes; peeled and cut into 1/2-inch cubes, 2-cups |
| 2 klein | Zucchini; trimmed and cut into 1/2-inch chunks |
| 1 | Red bell pepper; cored and cut into 1/2-inch cubes |
| 1 | cloves garlic minced |
| 1/2 Teelöffel | oregano dried |
| 1/2 Teelöffel | thyme dried |
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