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Warm Crab Meat Timbale
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffelbutter unsalted
2 Tasseheavy cream
1 Garlic head; split in half
4 egg yolks
2 Esslöffelshallots minced
1/4 TasseCognac
1 Prisecayenne pepper
1 x ca. 450 gCrab meat; picked over