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| 600 Gramm | Snapper fillets; skinned, boned, diced 3 cms |
| 1/4 Tasse | Namida Wasabi Vodka |
| 1/2 Tasse | Lime Juice; (Lemon can be used) |
| 1 | Lime; (or Lemon) , Zest of |
| 2 Esslöffel | tabasco to taste |
| 1 Esslöffel | sugar |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 Tasse | tomato juice |
| 1 klein | Red onion; finely chopped, (can use spring onions or shallots for a milder taste) |
| 2 | Tomatoes; cored, seeded, chopped |
| 1 | Red pepper; cored, seeded, sliced |
| 2 Esslöffel | Coriander stalks and leaves; chopped |
| 1/2 Tasse | Green Olives; (optional) |
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1) Mix together the first seven items.
2) Cover and refrigerate for at least 1 hour.
3) Uncover and add rest of ingredients.
4) Mix eveything together well.
5) Taste and reseason if necessary.
6) Pour into a large bowl.
7) Serve with another bowl piled with salad greens, and a bowl of Namida Wasabi Mayonnaise.
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Anmerkungen zum Rezept:
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