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| 160 Gramm | Good White Chocolate |
| 2 | Leaves Gelatine |
| 15 Milliliter | water hot |
| 150 Milliliter | Double cream |
| 225 Gramm | Strawberries |
| 100 Milliliter | Kirsh; (approximately) |
| 1 Prise | Icing sugar |
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1. Break chocolate into pieces and melt over a bain marie.
2. Soak the gelatine in the warm water until dissolved.
3. Mix this into the melted chocolate and mix in well.
4. Add the semi-whipped double cream and stir in well.
5. Pour into the terrine mould lined with cling film and allow to set in the fridge for 2 / 3 hours.
6. Marinade the strawberries (sliced thinly) in the Kirsch with the icing sugar.
7. Serve a slice of the chocolate mousse on a bed of the strawberries
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Anmerkungen zum Rezept:
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