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Rezept:

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Wild Mushroom Soup with Port
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 30 g	mushrooms dried
7 x 30 ml	Hot water for soaking dried mushrooms
2 x ca. 30 g	butter or margarine
6 x ca. 30 g	onions peeled, diced
4	Cloves garlic crushed
1 x ca. 30 g	Shitake mushrooms
1/2 Teelöffel	Grain mustard
3 x ca. 30 g	Mixed wild mushrooms
4 x 30 ml	Port*
2 x ca. 1/2 Liter	Rich vegetable stock
10 x 30 ml	Double cream