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Wild Mushroom Soup with Sherry
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 30 gDried Porcini mushrooms
1 Tassewater boiling
2 Esslöffelbutter
1/2 Tasseonion finely chopped
4 Garlic cloves thinly sliced
6 x ca. 30 gFresh Shiitake mushrooms; stemmed, caps sliced
1/2 Tassesherry dry
4 TasseVegetable Stock or chicken stock; see * Note
4 x ca. 30 gEnoki mushrooms; trimmed