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Wilted Spinach Salad with Tangerines
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelSoy sauce; low sodium
2 Esslöffellemon juice fresh
1 Teelöffelvegetable oil
1/3 TasseLow sodium chicken broth; or beef broth
1 1/2 Tassemushrooms sliced fresh
1 Tasseonion sliced
1 TasseBean sprouts
5 TasseFresh spinach; (torn into bite-size pieces)
Tangerines; peeled, segmented & seeded
die Zubereitung:

In small bowl, stir together soy sauce, lemon juice and oil; set aside. In wok or large skillet, heat 3 tablespoons of broth. Stir-fry mushrooms and onion for 3 minutes over medium-high heat. Remove from pan. Add remaining broth to pan stir-fry bean sprouts. Remove. Add spinach; toss 1 minute until leaves begin to wilt. Add mushroom mixture, bean sprouts, tangerines and soy sauce mixture to wok; toss 1 minute. Serve immediately. Makes 4 servings.

Per Serving: 74 calories (28% cff)

Booklet No. 5196 from the Sunkist Growers, Inc. Sherman Oaks, Ca 91423 | Sunkist CitrusLine: 1-800-Citrus-5


Anmerkungen zum Rezept: