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Winter Squash And Pear Soup
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Butternut; (1 1/2-pound) squash (see note)
1 Esslöffelbutter
1 kleinOnion coarsely chopped
1 EsslöffelGinger fresh, minced
1/4 Teelöffelnutmeg freshly grated
1 1/2 TassePareve "chicken" broth
1 mittelPear; peeled, cored and cubed
1/4 Tassewhite wine dry
1/4 Tassewhipping cream optional