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Cajun-Style Andouille
Zutaten für 10 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelgarlic , minced
2 EsslöffelKosher salt
1 EsslöffelFreshly ground black pepper
1 TeelöffelRed pepper flakes
2 TeelöffelCayennepfeffer
3 EsslöffelPaprika
1/4 TeelöffelGround mace
1/2 TeelöffelDried thyme
2 EsslöffelSugar
5 x ca. 450 gPork butt, fat and lean