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Rezept:

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Gazpacho Soup (Vegan)
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 mittel	Green Bell pepper; diced
1 mittel	Red Bell pepper; diced
1 mittel	Yellow Bell pepper; diced
4	Stalks celery; diced
2	Cucumbers; peeled and diced
28	Can Plum tomatoes; chopped with liquid
6 Esslöffel	Lemon juice
2 Esslöffel	Olive oil
3 Tasse	Cold water
1/4 Tasse	Italian parsley; chopped
1/2 Tasse	Fresh basil; chopped
1/2 Teelöffel	Salt
1/4 Teelöffel	Pepper
1 Esslöffel	Tabascosauce
die Zubereitung:
Combine all ingredients; mix well. Adjust seasonings. Serve chilled paste and a splash of red wine vinegar.

Anmerkungen zum Rezept: