Den Hefezopf in die oben angegebene Anzahl Scheiben aufschneiden.

Die Erdbeeren waschen, putzen, gt abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Die Butter weich werden lassen und dann mit Zucker und Zitronensaft schaumig rühren.

Die Hälfte der Zitronenmelisse waschen und gut abtropfen lassen, in feine Streifen schneiden, unter die Butter mischen und dann auf die Hefezopfscheiben streichen. Mit Erdbeerscheiben belegen und mit den gewaschenen, gut abgetropften Zitronenmelisseblättchen garnieren.