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Casanovas Steinbutt
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
360 GrammSteinbutt , 2 St. a 180 g
1 EsslöffelButter
1/2 Schalotte
1/2 TasseWeisswein
1/2 TasseSahne
2 ScheibeWeissbrot herzförmig ausgestochen
1 TeelöffelButter (2)
1 Eigelb
20 MilliliterSahne