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Fasanenragout Mit Morcheln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
20 GrammButter
2 EsslöffelÖl
30 GrammSchalotten
10 GrammMorcheln getrocknet
1 EsslöffelCognac
50 MilliliterWeisswein trocken
200 MilliliterWildfond
100 MilliliterSahne
10 Basilikumblätter