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| 100 Milliliter | Wasser |
| 100 Gramm | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 1 | Eiweiss |
| 70 Gramm | Zucker |
| 300 Gramm | Sahne geschlagen |
| 6 Esslöffel | Mandellikör |
| 80 Gramm | Mandelblättchen, gebräunt |
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