Fertigen Sie den Biskuitteig nach dem Grundrezept und backen Sie nun den Teig in einer Springform im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 10 Minuten goldgelb.

Weichen Sie die Gelatine in Wasser ein. Die Eier trennen Sie in Eigelb und Eiwei . Den Quark verrühren Sie mit dem Eigelb, Zucker und Vanillezucker. Giessen Sie das Wasser von der Gelatine, erwärmen sie kurz und rühren sie in den Whiskey und diese Mischung dann in die Quarkmasse. Eiweiss und Sahne schlagen Sie getrennt steif und heben beides unter die Quarkmasse.

Legen Sie den Rand der Springform wieder um den Boden und füllen ihn mit der Quarkmasse. Danach raspeln Sie die Blockschokolade über die Torte und stellen sie für ca. Eine Stunde in den Kühlschrank.