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| 500 Gramm | Mittelgr. Garnelenschwänze roh, ohne Schale |
| 1 Stück | Zitronengras |
| 2 | Schalotten |
| 1 Stück | Ingwer walnussgross |
| 1 Teelöffel | Koriandersamen |
| 1 Esslöffel | rote Currypaste rot |
| 1 Esslöffel | Sojasauce |
| 1 Esslöffel | Fischsauce |
| 1/2 Teelöffel | Zucker |
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1. Die Garnelen aufschlitzen und den Darm entfernen.
2. Zitronengras, Schalotten und Ingwer grob zerkleinern. Danach mit Koriander, Currypaste, Sojasauce, Fischsauce und Zucker im Mixer zu einer Paste mixen.
3. Die Garnelen damit einreiben und marinieren.
4. Zu dritt oder viert auf Stäbchen spiessen und nur kurz grillen, damit sie saftig bleiben.
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Anmerkungen zum Rezept:
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