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Pappardelle sulla lepre - Nudeln mit Hasenkeule
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Nudeln
350 GrammWeizenmehl
3 Eier
1 Eigelb
1 PriseSalz
Fleisch
4 kleinHasenkeulen
2 Hasennieren; wenn möglich
40 GrammButter
20 GrammBauchspeck
1/2 Zwiebel
1/2 Staudensellerie
1/2 Karotte