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Ragout des popen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammKalbfleisch; Keule oder Schulter
500 GrammSchalotten
3 mittelTomaten
50 GrammButter
2 EsslöffelRotweinessig
100 MilliliterRotwein, trockener
125 MilliliterWasser (1)
125 MilliliterWasser; heiss, 2