Orangenfilets mit dem beim Rausschneiden entstandenen Saft
1500 Gramm
Gelierzucker
1
Orange: Schale abgerieben oder 1 pk Orangenfrucht
2 Esslöffel
Cointreau
die Zubereitung:
Himbeeren mit den Orangenfilets, dem Saft und dem Gelierzucker mischen, über Nacht stehen lassen, dann zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen, Orangenschale und Orangenlikör einrühren, Konfitüre in Twist-Off-Gläser füllen, diese 5 Minuten auf den Kopf stellen.
